近日，江蘇省疾病預(yù)防控制中心孫宏主任醫(yī)師與南京理工大學蘇冠勇教授，李建華教授等合作，在《Journal of Hazardous Materials》期刊上發(fā)表了一項重要研究。
研究揭示，超過2100種與塑料包裝相關(guān)的化學特征可能通過食品進入人體。通過非靶向分析方法，確認了17種在人血清中高頻率檢測到的化學物質(zhì)。這些化學物質(zhì)來源廣泛，可能對人體健康構(gòu)成潛在威脅。
江蘇省疾控中心呼吁進一步加強對塑料化學物質(zhì)的監(jiān)管，以保障公眾健康。
研究背景
隨著全球塑料制品生產(chǎn)量的增加，塑料食品包裝在日常生活中廣泛使用。然而，塑料包裝中的化學物質(zhì)可能通過食品遷移至人體，從而帶來健康風險。研究通過建立2101個化學特征數(shù)據(jù)庫，分析了這些化學物質(zhì)在食品和人類血清中的分布情況。
結(jié)果顯示，大約78%的化學特征可以在食品或血清樣本中檢測到，其中625個化學特征結(jié)構(gòu)在模擬食物的環(huán)境中表現(xiàn)出遷移性。
研究發(fā)現(xiàn)
建立了包含2101種與塑料食品包裝相關(guān)的化學物質(zhì)數(shù)據(jù)庫，其中625種化學物質(zhì)被證明能夠通過食品遷移。
在人體血清中檢測到的化學物質(zhì)中，17種被確認為功能性添加劑，包括
抗氧化劑、增塑劑和潤滑劑等。
這些化學物質(zhì)的廣泛存在提示，塑料化學物質(zhì)可能對公眾健康構(gòu)成潛在威脅。
這些檢測到的化學物中有一半，很少或從未被報告在食品中檢出。
此項研究得到了江蘇省社會發(fā)展重點研發(fā)計劃和國家自然科學基金的資助支持。江蘇省疾控中心將繼續(xù)關(guān)注食品接觸材料的化學安全問題，推動相關(guān)標準的完善，保障消費者的健康安全。
健康建議
塑料食品包裝帶來的不僅僅是家庭健康和食品安全的威脅；它通過釋放有害物質(zhì)也造成全球環(huán)境污染。
為了減少塑料化學物質(zhì)對健康的影響，建議公眾在生活中盡量減少對塑料包裝食品的依賴，特別是在加熱食品時，盡量避免使用塑料容器。
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供 稿：環(huán)境所
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